Marmites et Cuiseurs : Collectivité
Marmite vapeur
Avec et sans mélangeur. Capacités de 150 à 1000 litres. Chauffage par double enveloppe. Vapeur produite par un générateur extérieur.
Sans mélangeur
Capacités de 150 à 1000 litres utiles
Chauffage par double enveloppe
La vapeur est produite par une générateur extérieur
Pression standard 4 bar.
Température 152° C
Calorifuge intégral
Couvercle équilibré
Pieds sur vérins réglables
Marmite basculante ou fixe
Avec mélangeur
Mélangeur relevable hydrauliquement
Ancre inclinée pour favoriser les mélanges
Variateur de vitesse
Palette à inclinaison réglable supportant la sonde de mesure
Régulation température/temps de cuisson
Sortie 4/20 MA pour HACCP
Options
- Pression 7 bar (170°C)
- Basculement excentré pour vider dans des bacs Europe
- Douchette de lavage
- Doseur volumétrique d'eau
- Egouttoir perforé
- Système de refroidissement des pâtes
- Refroidissement automatique par double enveloppe
- Mélangeur secondaire avec outil amovible
- Module de commande centralisé avec programme PRAUTHEUS